漢源花椒：一張“金名片” 一把“金鑰匙”

“麻麻香”名揚(yáng)海內(nèi)外

漢源花椒的種植歷史悠久，可追溯到2000多年前。一方水土，孕育一方物產(chǎn)。漢源縣花椒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡文介紹，漢源以山地為主，海拔在550米到4020米之間，日照充足，晝夜溫差大，為種植花椒提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。

“漢源是全國(guó)紅椒的主產(chǎn)區(qū)，漢源縣委、縣政府高度重視漢源花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近年來(lái)，漢源縣深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，以效益為導(dǎo)向構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈，著力做大做強(qiáng)花椒產(chǎn)業(yè)。”胡文表示，尤其是“漢源花椒”地理標(biāo)志證明商標(biāo)獲準(zhǔn)注冊(cè)后，漢源縣加快漢源花椒品牌創(chuàng)建，提升漢源花椒知名度。為此，漢源縣堅(jiān)持“走出去”與“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”相結(jié)合，除了在當(dāng)?shù)胤e極舉辦各種宣傳活動(dòng)助力提高市場(chǎng)效益外，還積極參加中國(guó)國(guó)際商標(biāo)品牌節(jié)、農(nóng)博會(huì)、生態(tài)旅游博覽會(huì)、糖酒會(huì)等各類博覽會(huì)，廣泛開(kāi)展?jié)h源花椒宣傳推介活動(dòng)。目前，漢源縣依托花椒產(chǎn)業(yè)及旅游發(fā)展優(yōu)勢(shì)，連續(xù)舉辦了花椒節(jié)、花椒產(chǎn)業(yè)論壇、花椒采摘體驗(yàn)、花椒美食節(jié)等系列活動(dòng)。

隨著漢源花椒的名聲越來(lái)越響，掛著“漢源花椒”牌子賣(mài)假貨的也越來(lái)越多。為有效保護(hù)“漢源花椒”品牌，促進(jìn)和規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，提高商品質(zhì)量，打造漢源花椒在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的信譽(yù)，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者和使用者的合法權(quán)益，漢源縣出臺(tái)了《“漢源花椒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦法》和《“漢源花椒”證明商標(biāo)使用管理辦法》，加強(qiáng)對(duì)“漢源花椒”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的規(guī)范管理，抽調(diào)專人嚴(yán)格按照檔案管理辦法要求，做好“漢源花椒”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的檔案建立與管理工作，對(duì)全縣各加工企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織以及個(gè)體戶進(jìn)行統(tǒng)一管理。

作為消費(fèi)者該如何辨別正宗的漢源花椒?胡文做出了解釋：“從外形上區(qū)分比較簡(jiǎn)單，漢源花椒在當(dāng)?shù)乇唤凶?lsquo;娃娃椒’或‘母子椒’，因?yàn)樵诿總€(gè)大花椒顆粒和梗連接的地方，往往會(huì)結(jié)出兩三粒個(gè)頭比較小的小花椒，像母親背著年幼的孩子一樣。”如果沒(méi)有這一特征，那則不是正宗的漢源花椒。

胡文介紹，2012年，漢源花椒售價(jià)僅為每斤60元，到2019年，漢源花椒已上漲到每斤100元，漲幅達(dá)66.7%，種植區(qū)農(nóng)戶人均栽種花椒面積2畝，收益超過(guò)1萬(wàn)元，有力助推了農(nóng)民增收和脫貧攻堅(jiān)。

“椒娃娃”成為“金娃娃”

“我家有50畝花椒，每年采摘花椒要雇四五十名外地民工。”當(dāng)記者問(wèn)到去年的花椒收入時(shí)，漢源縣三交鄉(xiāng)高橋村村民馬家成笑得合不攏嘴，“有三四十萬(wàn)元，花椒讓我們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，‘椒娃娃’變成了‘金娃娃’。”

花椒不僅是常用的調(diào)味品，而且還是一味中藥，有祛濕散寒的功效。漢源縣大力發(fā)展以花椒為核心的調(diào)味品加工產(chǎn)業(yè)，目前，漢源現(xiàn)有花椒加工企業(yè)13家，企業(yè)總產(chǎn)值8.36億元，形成了以加工漢源花椒為主的甘溪壩食品工業(yè)園區(qū)。園區(qū)企業(yè)堅(jiān)持自主創(chuàng)新，研發(fā)了漢源花椒油和以花椒為主的復(fù)合調(diào)味產(chǎn)品30余種，還積極與華西醫(yī)院合作，研發(fā)花椒用于心血管病治療的藥用價(jià)值，萃取花椒芳香油、制作花椒酒等，深度研發(fā)和挖掘花椒的價(jià)值。此外，漢源縣還鼓勵(lì)在銷售中依托淘寶、京東等網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)，采用“互聯(lián)網(wǎng)+特色農(nóng)業(yè)+金融”的模式，近兩年，漢源縣僅花椒線上交易額便超過(guò)10億元。目前，漢源擁有“黎紅”“漢達(dá)”“大自然”“豐和”“豐收”“皇室”“川味魂”等一批知名品牌，為促進(jìn)貧困人口就業(yè)增收發(fā)揮了積極作用。

截至目前，漢源縣花椒種植面積已達(dá)15.44萬(wàn)畝，花椒產(chǎn)業(yè)輻射了全縣63個(gè)貧困村，光是搭上花椒產(chǎn)業(yè)快車的貧困群眾就有6000余名，戶均增收超過(guò)2000元。

“漢源花椒巴適，麻得爽!”當(dāng)?shù)剞r(nóng)民用樸實(shí)的語(yǔ)言形容漢源花椒的獨(dú)特之處。小花椒，大產(chǎn)業(yè)。如今，漢源花椒已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富、企業(yè)打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)的“金鑰匙”，憑實(shí)力走出國(guó)門(mén)，走向世界。
來(lái)源：中國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)b報(bào)  記者 李 倩

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